干炸小黄鱼的做法(干炸小黄花鱼的家常做法)

干炸小黄花鱼的家常做法：

主料：2人份

小黄花鱼9条

辅料：

面粉100克 食盐1茶匙 植物油适量

步骤1

小黄花鱼去鳞去内脏和腮，注意去除附着在脊骨处的深色大血管，和口腔里面的黑色薄膜，洗净沥干，加盐稍微腌一下

步骤2

用一个深盆加入面粉，逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面全部沾上面粉

步骤3

取出沾满干面粉的鱼，放在干燥的盘子中，至面粉湿透

步骤4

锅中放油，中大火烧热，手放在锅上方能感受到明显热度，把鱼逐条放入

步骤5

大约每面一分钟就可以，一面金黄后翻面

步骤6

两面金黄就出锅，沥干油装盘

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