酱牛肉怎么做(怎么样做酱牛肉)

怎么样做酱牛肉?

家里自己做酱牛肉方法很简单

1最好选牛腱子肉5斤，五斤肉做好了也就出3斤左右酱牛肉。

2把牛肉切大块，冷水浸泡2小时，退出血水。

3老姜 老葱 各50克。

4优质白酒15克。

5盐30克，宜淡不宜咸。

6优质生抽30克。

7八角2粒。

综上，把牛肉及上述辅料放入锅中加入冷水搅拌均匀后，静置60分钟。然后，开大火煮开后，小火慢炖90-120分钟。关火后，再浸泡静置60分钟，食用。

热吃，香烂可口

冷食，满口留香

锅中的水，一定要漫过牛肉。

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