抗癌食物排行榜(有哪些食物是既不贵又能够抗癌的)

此前，日本的癌症研究所公布了一张食物抗癌效果排名的表单，里面有许多我们常见的食材，具有一定参考意义：

在这张表中我们可以看到，“番薯”的抗癌效果排在了首位。

《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。据传在明代的时候，福建那一带很多人都把这个红薯当做主食来吃，吃出了不少的长寿老人。

番薯抗癌的原理来自其含有的生物类黄酮成分，这种成份能有效杀伤身体内的癌细胞，抑制癌细胞比例高达90%以上。

红薯抗癌，但很多人都吃错了，紧贴番薯皮的果肉抗癌防癌效果是最好的，懂得连皮吃的人很少。从上面的表我们可以看到，熟红薯比生红薯防癌效果好，所以我们可以将番薯洗干净，蒸熟后连皮一起吃。

除了番薯以外，以西兰花为代表的十字花科类蔬菜、西红柿、洋葱、大蒜、食用菌（俗称蘑菇）、芦笋、南瓜等等都有一定抗癌效果，这些食材的抗癌效果多来自于其含有抗氧化作用的成分。

值得注意的是，许多有抗癌效果的食材中，主要的抗癌成分都集中在所谓的“皮”中，例如上面说到的红薯和西红柿，建议不要去皮，前提是要清洗干净，怕会有农药残余。

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