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健康饮食常识(怎样饮食更健康)

2022-03-11 15:35

地中海饮食Mediterranean Diet被USNews评为2020年度的最佳饮食方式了（图1）。

地中海饮食也是2019年度在同一评选中夺冠的最佳饮食，是一种源于地中海地区的饮食方式（图2/3/4），通常含有较少的红肉、糖及饱和脂肪，含有较多的蔬菜水果、坚果、豆类、鱼类和橄榄油。

它在35种参评饮食方式中(再度)脱颖而出、被评为年度最佳饮食方式，还被评为最健康饮食（并列第一）、最佳糖尿病饮食、最佳高植物成分饮食、最容易实践的饮食方式，并在有利心脏健康饮食中排名第二、在最佳减重饮食的评比中排名15。

2020年度最佳饮食方式并列第二的，是得舒饮食DASH和弹性素食flexitarian。

得舒饮食DASH diet是一种防治高血压的饮食方式（图5/6/7）：多吃蔬菜水果、全谷物、坚果、豆类、低脂乳产品，少吃红肉、腌肉、含糖饮料和盐。它还被评为最健康饮食（并列第一），并在糖尿病饮食中排名(并列)第二、有利心脏健康饮食中排名第三。

弹性素食flexitarian diet则是“锅边素”（图8/9）：尽量多吃素、少吃肉。它在最佳高植物成分饮食中排名第二，并在糖尿病饮食中排名(并列)第二、容易实践程度排名第二、健康饮食排名第三、有利心脏健康饮食中排名第六。

祝你健康。