自制火锅底料(火锅底料制作过程)

准备干辣椒100克，放入清水中洗净，捞入盘子中，加入大蒜10克、生姜10克、大葱10克，剁成糍粑辣椒，加入几个干辣椒，碗中加入花椒粉30克、花椒粒、10克白酒搅匀，准备桂皮5克、香叶5克、生姜4克、丁香2克、八角2克、小茴香4克，准备高汤。

很简单，取出高汤粉，用开水冲调就可以了。准备好后，倒入锅中。（如果想味道和营养兼顾，则可以自己单独熬制骨头汤，替代高汤粉）

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