佛手瓜的做法(第一次买佛手瓜，大家知道要怎么做吗)

我是覃厨，我来回答。

佛手瓜很爽脆，非常好吃，今天教大家做一道夏日凉菜“老醋泡佛手瓜”。

步骤一：准备佛手瓜5斤洗净切成粗条备用（切滚刀块也可以），蒜头适量切成片备用。

步骤二：把切好的佛手瓜用适量盐抓拌均匀腌制20分钟，腌出多余的水份，然后用清水冲洗五分钟。

步骤三：准备料汁，生抽半斤，陈醋一瓶（1斤），上海辣酱油2两（辣辣露也可以），宴会酱油2两，白糖半斤，味精适量（不喜欢可以不加），芝麻香油3两，老抽1两（不喜欢深颜色可以不加），胡椒粉适量，花椒少量，将所有调味料装在一起，蒜片也倒入一起，喜欢吃辣的也可以放入适量小米椒，搅拌均匀备用。

步骤四：佛手瓜冲洗干净后倒出控干水份，然后倒入装有料汁的盒中，拌均匀，密封放入保鲜冰箱冷藏24小时就可以装盘食用。

以上是酒店做法的份量，在家里做不了那么多份量时，把所有原材料和调味料同比减少即可。

一道开胃下酒的“泡佛手瓜”就做好啦，夏天到了，这个很不错哦，你也试一下吧。

感谢大家的支持！

特别声明：本文来源于网络，请核实广告和内容真实性，谨慎使用，本站和本人不承担由此产生的一切法律后果！