导读:黑木耳可以制作什么美食？

大家好，我是宝妈私房七七八八，我来回答这个问题。

说到黑木耳，脑海中不禁浮现各种各样木耳做的美食，什么芹菜木耳、凉拌木耳、肉沫炒木耳等。它可以当主菜也可以作为配菜，可荤可素，营养丰富，吃法多，深受广大人们群众喜爱。

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。

我家常年备着干木耳，大人孩子都爱吃。家中没菜了，来个木耳炒鸡蛋；没胃口吃饭了，搞个凉拌木耳，胃口瞬间大开。黑木耳可以制作什么美食？这个答案太多了，今天就分享几款我家常吃的，希望你们也喜欢。

木耳菜苔香肠

这道菜是我家老人和孩子最喜欢的一道菜，有时令的菜苔，有脆爽肉感的木耳、有鲜香的腊肠，无论是颜色还是口感都不错。

【食材准备】木耳、菜苔、辣椒、香肠

【主要步骤】具体做法请参考https://m.toutiaocdn.com/group/6801717989411389966/?app=news_article&timestamp=1584350328&req_id=20200316171848010016032206064BB090&group_id=6801717989411389966

和气菜

和气菜是我们安徽老家做喜事等重大事件时必不可少的一道菜。和气菜的菜种类是随着蔬菜季节变化而改变的。

【食材准备】大白菜杆、辣椒、胡萝卜、木耳、猪肉、葱、蒜、生抽、蚝油、生粉、料酒、油盐适量。

【主要步骤】

==》所有菜都切成丝备用；猪肉丝用料酒、生粉腌制10分钟备用。

==》热锅冷油，加入肉丝煸炒，肉丝变色后加入蒜子煸香。

==》倒入辣椒、胡萝卜、大白菜杆、木耳，加入生抽蚝油大火翻炒2分钟左右，加入盐调味，撒入葱花即可。

凉拌木耳

这道菜比较清淡爽口，适合没胃口吃饭的人。

【食材准备】木耳、青红椒芝麻（可以不放）、生抽、蚝油、鸡精、醋、蒜子葱（可以不放）、油盐适量。

【主要步骤】

==》木耳温水泡发30-60分钟左右，用面粉裹住搓洗2次后放入锅中焯水（焯水时间长点）备用。

==》青红椒切小丁备用，蒜子切沫备用。

==》锅中烧油，倒入蒜沫、青红椒、生抽蚝油、鸡精、醋、盐闷30秒左右倒入木耳中，加入葱花拌匀即可。

宝妈小贴士

1:木耳清洗的时候用温水泡发，缩短时间，用面粉裹着搓洗，可以洗的很干净。

2:木耳泡发时间不宜过长，下锅后也要多煮一段时间。

结语:木耳在我家还有很多吃法，你们都是怎么吃的呢？评论留言，共同交流哦。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。

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