速冻汤圆可以直接炸吗(炸元宵是生炸还是煮熟炸)

炸汤圆的时候，正确的做法应该是先下锅把汤圆煮熟，然后再下锅油炸的，这样才能保证汤圆的成熟度，避免里面是夹生的

1、取出冷冻汤圆放在一旁备用，准备干净的锅具，倒入足够的清水大火加热，等到锅底有气泡往上冒。

2、然后倒入汤圆再次煮开，一直煮到汤圆飘在水面上，然后捞出汤圆泡冷水，等到汤圆自然变凉，最后捞出控水备用。

3、鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，另外准备干净的盘子，倒入适量的面包糠备用。

4、把汤圆放入鸡蛋液里，均匀的包裹上一层鸡蛋液，然后把汤圆放入面包糠里滚一圈，同样均匀的包裹上一层。

5、锅内倒入多一点的食用油，大火加热，烧热以后换成小火，放入裹有面包糠的汤圆，一直等到金黄酥脆，就可以捞出控油装盘食用了。

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