牛欢喜是什么(牛欢喜是哪里名菜)

牛欢喜是广东的菜名

在网上看到一个段子：说一位广东本地的朋友招待外地的大学同学朋友，想请吃一些特色的美食。于是果断上了一道“广东名菜”——咸酸菜炒牛欢喜，朋友一口下去表示十分的满足，青椒鲜辣，牛肉鲜香且韧劲十足，口感好极了。

酒足饭饱之后，朋友问到，这个到底是牛的什么部位，口感这么好。还叫牛欢喜，是这个牛肉吃了的人都会欢喜啊？这时候，这位本地朋友默默的回一句：好吃吧？这玩意稀有啊，牛欢喜就是母牛的生殖器啊。

虽然是个笑话，但是可以看出，广东人不仅吃的够野取得菜名也是够野的，这可真是牛X了。

其实，牛欢喜这个名字还好，如果了解了之后还是能理解这个名字的（请各位自行理解），广东还有很多在外地人看来很可怕的名字，比如煲仔饭和人头饭。听起来就吓人，仔不是“娃”的意思吗？煲仔难道是？人头饭？难道真的是用那个装的饭？

但其实，煲仔饭就是用砂锅煲煮出来的米饭，不过在煲的时候会把饭和菜混合在一起，超级好食。至于为什么叫“煲仔饭”呢，那是因为广东人将烧锅称为煲仔，所以就用烧锅做的饭，就叫煲仔饭。

至于人头饭是什么？其实就是按就餐人数下单相同数量的白米饭。所以在广东听到有人喊：“唔该！人头饭！”时你可别害怕。

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