四季豆怎么做好吃(四季豆怎么做好吃)

谢邀。

干煸四季豆：

干辣椒剪段泡水，蒜瓣几个拍扁，四季豆去角丝，切5cm左右段，五花肉切片

四季豆入5层热油锅炸至表皮微皱捞起。锅留底油，五花肉，蒜瓣入锅煸炒至表皮微黄，四季豆入锅爆炒，泡水干辣椒捞出入锅，加味精或者鸡精，料酒，盐，翻炒均匀出锅。

瘦肉清炒四季豆：

四季豆去角丝，瘦肉切片加少盐，料酒，淀粉，少许油腌制5分钟。

锅烧热后加油，下肉片煸炒至颜色发白，加四季豆入锅，炒至断生后调料＋盐，味精，少许料酒。翻炒均匀出锅。

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