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蒜泥龙虾怎么做(蒜蓉小龙虾的正宗做法)

2022-06-04 15:56

1.提前准备好食材。

2.用小刷子将小龙虾腹部从头到尾洗刷干净后去掉虾头盖以及虾鳃。

3.去掉头盖后，就是去虾线了，虾尾一共有三片，捏住最上面中间的一片，用拇指和食指抓住用力拉出泥肠即可。

4.将去掉头盖和虾线的小龙虾整齐摆放在盘内待用。

5.大蒜去皮用舂钵捣烂成泥。

6.小葱清洗干净切成葱花，蒜蓉准备好后待用。

7.热锅加入适量油，下蒜蓉，蒜蓉炸出香味后盛出。

8.将炒香调好味的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面。

9.将淋好蒜蓉酱的小龙虾热水放入蒸锅内大火蒸10分钟蒸熟即可。

10.蒸好的小龙虾颜色变得鲜红，上桌后撒上葱花即可食用。