腌萝卜怎么腌好吃又脆(腌萝卜又脆又好吃的做法霞姐)

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萝卜洗净，对半剖开，切薄片，越薄越好。

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切好的萝卜片儿薄薄的很通透。

3

找一个大点的碗，加两勺盐用手抓匀腌15分钟。

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15分钟后将腌出来的水倒掉。

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加一大勺白糖抓匀静置15分钟。

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15分钟后再次将腌出来的水倒掉。（建议反复这样两次糖腌，一次也没关系。）

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干辣椒洗干净用剪刀剪成段。

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泡椒用刀切小段。

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糖腌后的萝卜用清水冲洗一遍挤去水分。

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在洗干净的萝卜里加一勺白糖，两三勺盐，撒干辣椒段和泡椒段。（不喜辣的可以不加辣椒和泡椒或者随意。）

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倒入适量白醋和凉开水。喜欢吃酸就多加，反之则减少即可。

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用勺子拌匀后盖保鲜膜放冰箱静置十几个小时就可以吃了。

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也可以装玻璃器皿里，天气不热放常温也行。我另外加了一些泡椒水，更辣！

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酸辣的萝卜片就可以吃了，清脆爽口！

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